На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Вернуться к списку

КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО ВИННОГО НАПИТКА "ВЕРМУТ - ЛЮКС"

Номер публикации патента: 95106425

Вид документа:  A1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  95106425

Реферат

Задачей изобретения является разработка ароматизированного виноградного вина, обладающего специфическим приятным ароматом и вкусом вина вермут с тоном цитрона, а также расширение ассортимента алкогольных напитков с высокими органолептическими показателями. Композиция ингредиентов для ароматизированного винного напитка "Вермут-люкс"содержит легколетучую фракцию ароматических веществ, полученную при отгонке водно-спиртового настоя экстракта из смеси сухих растительных ингредиентов, измельченных для ароматизированного вина "Вермут", экстракт полыни, ароматизатор лимона, карамелизованный сахар, масло дрожжевое (коньячное), кислоту лимонную, сахар, сухой белый виноградный виноматериал и водно-спиртовую жидкость при следующем соотношении ингредиентов на 1000 дал вина: легколетучая фракция ароматических веществ, полученная при отгонке водно-спиртового настоя экстракта из смеси ингредиентов сухих растительных, измельченных для ароматизированного вина "Вермут", л 80,0-120,0; экстракт полыни, кг 10,0-25,0; ароматизатор лимона, кг 10,0-25,0; карамелизованный сахар, кг 5,0-15,0; масло дрожжевое, кг 25,0-35,0; кислота лимонная, кг 10,0-20,0; сахар, кг 780,0-820,0; сухой белый виноградный виноматериал, л 180,0-220,0; водно-спиртовая жидкость остальное.

Вернуться к списку