|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| ПРЯНИК "ВОЛЖСКИЙ СУВЕНИР" |  |
Номер публикации патента: 95103482 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 95103482 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Акционерное общество "Консар" | | Изобретатели: | Сомов В.К.
Соколова Е.В.
Читанава Г. |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к изготовлению кондитерских изделий типа пряников. Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств пряников, предотвращение преждевременного черствения, повышение их энергетической ценности. Это обеспечивается тем, что в рецептуру введена шоколадная глазурь, а тесто выполнено на основе муки пшеничной высшего сорта при относительно низком содержании сахара. Энергетическая ценность пряника повышается в 1,1 раза.
|
Поиск патентов