На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛИРУЮЩЕЙ ДОБАВКИ

Номер публикации патента: 94042491

Вид документа:  A1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  94042491

Реферат

Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: получение желирующей добавки из растительного сырья экстракцией водным раствором смеси хлорида и тиосульфата натрия общей концентрацией до 7,5 г/л, предварительно обработанным в анодной камере диафрагменного электролизера с использованием нерастворимых электродов до достижения рН 1,8 - 2,4 и окислительно-восстановительного потенциала плюс 700 - плюс 1200 мВ относительно хлорсеребряного электрода сравнения. Соотношение хлорида и тиосульфата натрия в водном растворе составляет (11,7 - 35,0) : 1. Обработку раствора ведут с использованием электродов из стеклоуглерода, или титана, или полированного титана, или титана с электрокаталитическим покрытием, содержащим, например, платину, оксиды рутения и титана, или оксиды иридия в вертикальном диафрагменном электролизере с цилиндрическими коаксиальными электродами и керамической ультрафильтрационной мембраной на основе оксидов циркония, алюминия и иттрия при протоке водного раствора снизу вверх. Экстракцию ведут при соотношении твердой и жидкой фаз 1 : (12 - 13) в течение 1,0 - 2,5 ч при 80 - 90^oС.

Вернуться к списку