|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЯСТЫЧНОЙ ИКРЫ |  |
Номер публикации патента: 94041491 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 94041491 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Василенко Н.В. | | Изобретатели: | Василенко Н.В.
Ивашов Е.Н |
Реферат | |
Изобретение относится к технологической обработке ястычной икры. Цель изобретения - обеспечить эффективность способа за счет увеличения процента выхода недеформированных икринок из содержимого ястыков - соединительных тканей и икринок. Это достигается тем, что перед посолом в тузлуке содержимое ястыков - соединительных тканей и икринок - подвергают охлаждению до -5(±5)°С, проводят дезинтеграцию соединительных тканей смятием содержимого ястыков боковыми поверхностями зубчатых колес, взаимодействующих между собой, а разделение охлажденных икринок от дезинтегрированных соединительных тканей проводят путем центробежного сепарирования после посола в тузлуке, после дезинтеграции соединительных тканей осуществляют магнитную и электрическую сепарации дезинтегрированных соединительных тканей и икринок, разделение охлажденных дезинтегрированных соединительных тканей проводят путем их вибрационного разделения перед посолом в тузлуке.
|
Поиск патентов