На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Вернуться к списку

ПИЩЕВАЯ ВИТАМИНИЗИРОВАННАЯ ДОБАВКА И СПОСОБ ЕЕ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Номер публикации патента: 94030795

Вид документа:  A1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  94030795

Реферат

Изобретение относится к производству пищевых продуктов и может быть использовано при переработке отходов производства столовых и шампанских вин. Добавка представляет собой суспензию ингибированных оболочек дрожжей производства шампанских и столовых вин с отрицательным электрокинетическим потенциалом 15 - 40 мВ и удельной поверхностью 125 - 150 м²/г. При изготовлении продукта осадок дрожжей производства шампанских и столовых вин промывают питьевой водой, нагревают суспензию до 80-85°С, выдерживают при этой температуре 3 - 4 ч, охлаждают до 35 - 40°С и консервируют. 2 н.з.п., 7 з.п. ф-лы.

Вернуться к списку