Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Карта сайта
 
Ника
Ника
 

Поиск патентов

Как искать?
Реферат
Название
Публикация
Регистрационный номер
Имя заявителя
Имя изобретателя
Имя патентообладателя

    





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента


НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ МАРГАРИН

Номер публикации патента: 94030537

Вид документа: A1 
Страна публикации: RU 
Рег. номер заявки: 94030537 
 

Редакция МПК: 
Основные коды МПК: A23D007/02    

Имя заявителя: Акционерное общество "Красноярский маргариновый завод" 
Изобретатели: Худых Т.В.
Тертышная Л.П.
Корнена Е.П.
Арутюнян Н.С.
Тимофеенко Т.И.
Бутина Е.А.
Швец Т.В.
Жарко М.В.
Тертыш 

Реферат


Изобретение относится к пищевой, а именно, масло-жировой промышленности и может быть использовано для получения маргарина. Задача изобретения: увеличение степени дисперсности и стойкости маргариновой эмульсии. В качестве эмульгатора маргарин содержит фосфолипиды растительные пищевые, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50-250 кА/м, обработки под давлением 0,5-1,0 МПа в течение 10-15 мин., обработки в зоне воздействия постоянного электромагнитного поля напряженностью 250-350 кА/м и сушки при температуре 55-65oC, при соотношении компонентов, мас.%: саломас 40-60; масло растительное жидкое 10-24; краситель 0,05-0,20; сахар 0,01-0,5; соль 0,3-0,7; фосфолипиды растительные пищевые 2,0-7,5; вода остальное. Кроме того, маргарин может дополнительно содержать заменитель сахара в количестве до 0,5 мас.%.


Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь
Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"