|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| ПРОДУКТ ИЗ ГОНАД КАЛЬМАРА И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 94008589 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 94008589 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Беседина Т.В. | | Изобретатели: | Беседина Т.В.
Буга С.А.
Королев А.Н.
Конопляников А.Г.
Новикова М.В.
Рехина Н.И.
Чимиро |
Реферат | |
Изобретение относится к продуктам, полученным из белок- и углеводосодержащего сырья водного происхождения. Продукт получен путем гидролиза гонад кальмара и характеризуется следующими параметрами: содержание сухих веществ 30-36 мас. %, pН 5,0-6,0, содержание аминного азота 0,85-1,2 мас.%, соль в количестве 15-16% от общей массы продукта. Способ получения продукта кальмара включает гидролиз гонад кальмара до содержания аминного азота 1,2-1,5 мас. %, нейтрализацию до pН 5,0-6,0, упаривание до содержания сухих веществ З0-36 мас.%, выдержку не менее 5 суток и отделение осадка.
|
Поиск патентов