Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (RU)
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве биологически активной добавки (БАД) к пище, корректирующей недостаток йода и селена. БАД к пище содержит гидролизат соединительно-тканного белка эластина, модифицированного селенитом натрия при рН, равном 9, затем йодидом калия при рН, равном 7. При этом в 0,2 г эластина содержание йода составляет 60 мкг, а селена 15 мкг. Изобретение позволяет ликвидировать недостаточность йода и селена в рационе питания, обеспечить стабильность содержания йода в процессе хранения и использования, повысить биологическую ценность и снизить себестоимость готового продукта. 3 табл., 3 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента