RU 2409168 C1, 20.01.2011. DE 19830122 A1, 13.01.2000. Чудо-топинамбур - Журнал агропромышленника - Зерно. Опубликовано в 4, 2006, [найдено 26.03.2012]. Найдено в Интернет: http: //zerno-ua.com/?p=405. UZ 5248, 30.08.2002. SU 1722367 A1, 30.03.1992.
Имя заявителя:
Общество с ограниченной ответственностью "МАКАРОН-СЕРВИС" (RU)
Изобретатели:
Шнейдер Татьяна Ильинична (RU) Казеннова Надежда Константиновна (RU) Шнейдер Дарья Владимировна (RU) Костылева Елена Владимировна (RU)
Патентообладатели:
Общество с ограниченной ответственностью "МАКАРОН-СЕРВИС" (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки мучных изделий содержит пшеничную или ржаную муку, дрожжи, соль, сахар, масло растительное, топинамбур кусочками в смеси с топинамбуром молотым в пропорции 1:0,6-1:0,8 и вкусовые добавки, при следующем соотношении компонентов на 1 кг пшеничной или ржаной муки, кг: дрожжи - 0,02-0,03, соль - 0,01-0,02, сахар - 0,03-0,05, масло растительное - 0,03-0,05, смесь топинамбура молотого и кусочками - 0,06-0,08, вкусовые добавки 0-0,05. В качестве вкусовых добавок можно использовать грибы молотые и лук жареный. Использование изобретения позволяет расширить ассортимент и увеличить срок годности мучных изделий. 1 з.п. ф-лы, 2 табл., 6 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента