RU 2131103 С1, 27.05.1999. SU 1082797 A1, 30.03.1984. SU 1722516 A1, 30.03.1992.
Имя заявителя:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) (RU)
Изобретатели:
Алтайулы Сагымбек (RU) Антипов Сергей Тихонович (RU) Шевцов Александр Анатольевич (RU) Шахов Сергей Васильевич (RU)
Патентообладатели:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) (RU)
Реферат
Изобретение относится к способам и системам управления процессом удаления влаги из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ предусматривает измерение расхода влажной исходной фосфолипидной эмульсии, пара подаваемого в греющую рубашку конического ротационно-пленочного аппарата, обезвоженного фосфолипидного концентрата подсолнечного масла, образующегося в коническом ротационно-пленочном аппарате, удаляемой из него парогазофосфолипидной смеси, выделенного из нее с помощью фильтра парогазовой фракции и жидкой фосфолипидной фракции в линии возврата, смеси ее с влажной исходной фосфолипидной эмульсией, парогазовой фракции после фильтра, подогретой в конденсаторе холодильной машины воды, подаваемой для подогрева исходной смеси греющей воды, подаваемой для подогрева фосфолипидного концентрата подсолнечного масла греющей воды, отводимого из испарителя холодильной машины конденсата и удаляемого из греющей рубашки конденсата, свежей воды для подпитки сборника конденсата, подачи конденсата в парогенератор. Параллельно непрерывно определяют мощность электронагревательных элементов парогенератора и мощность приводов перфорированного ротора конического ротационно-пленочного аппарата, компрессора, вакуум насоса, питательных насосов в линиях подачи в непрерывнодействующий конический ротационно-пленочный аппарат исходной фосфолипидной эмульсии подсолнечных масел, удаления готового концентрата фосфолипидной эмульсии, подвода в греющую рубашку пара из парогенератора, удаления конденсата из греющей рубашки, возврата в линию отделенной в фильтре жидкой фосфолипидной фракции, рециркуляции воды для подогрева в линии исходной фосфолипидной эмульсии подсолнечных масел, рециркуляции воды в линии готового концентрата фосфолипидной эмульсии, удаления из испарителя конденсата, подачи в парогенератор конденсата, подпитки сборника конденсата свежей водой. Далее по измеренным параметрам по программно-логическому алгоритму осуществляют оперативное управление технологическими параметрами. Программно-логический алгоритм заложен в микропроцессор. После чего рассчитывают суммарные теплоэнергетические затраты на процесс сушки. Определяют их производную по количеству испаряемой из фосфолипидной эмульсии влаги. В зависимости от знака производной воздействуют на расход исходного продукта в антибатной зависимости. Изобретение позволяет обеспечить минимальные теплоэнергетические затраты на процесс сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел, снизить расход энергетических ресурсов на единицу массы готового продукта и получить готовый продукт высокого качества за счет поддержания наиболее оптимальной продолжительности процесса сушки. 2 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента