US 5472952 A1, 05.12.1995. WO 2005/039319 A2, 06.05.2005. EP 1634599 A1, 15.03.2006.
Имя заявителя:
Н.В. НЮТРИСИА (NL)
Изобретатели:
ШТАЛЬ Бернд (DE) АЛЛЕС Мартин Сандра (NL) БОРГМАНН Бригитте Антония Мария (DE)
Патентообладатели:
Н.В. НЮТРИСИА (NL)
Приоритетные данные:
22.03.2007 NL PCT/NL2007/050121
Реферат
Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, может быть использовано для детского питания. Питательная композиция имеет вязкость от 150 до 100000 мПа·с при температуре 20°С и при скорости сдвига 10 с-1. Композиция содержит от 10 до 99 вес.% зернового компонента и от 1,0 до 30 вес.% пищевых волокон по сухому весу питательной композиции. От 0,5 до 95 вес.% от общего веса пищевых волокон составляют пектины со степенью полимеризации от 10 до 300. От 5 до 95 вес.% от общего веса пищевых волокон составляют растворимые неусвояемые углеводы. Растворимые неусвояемые углеводы выбирают из галакто-олиго- и/или полисахаридов, включая трансгалакто-олиго- и/или полисахариды, ксило-олиго- и/или полисахаридов, глюко-олиго- и/или полисахаридов, включая гентио-олигосахариды, мальто-олигосахариды, изомальто-олигосахариды, устойчивые декстрины и циклодекстрины, арабино-олигосахаридов, маннан-олигосахаридов, галактоманно-олиго- и/или полисахаридов, глюкоманно-олиго- и/или полисахаридов, арабиногалакто-олиго- и/или полисахаридов, фрукто-олигосахаридов и фруктополисахаридов. Также предложены варианты данной питательной композиции, варианты ее применения и способ ее получения. Употребление композиций по изобретению позволяет регулировать уровень глюкозы в крови, снижать послеобеденный уровень глюкозы в крови, а также увеличивать чувство сытости и/или улучшать сон. 9 н. и 10 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл., 2 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента