

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ГУЛЯШ СВИНОЙ С КРУПОЙ"

Номер публикации патента: 2459450

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2011115394/13

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A23L001/314 A23L001/10 A23L003/00
Аналоги изобретения:	Справочник по производству консервов, т.3. - М.: Пищевая промышленность, 1971, с.157-170. RU 2278551 C2, 27.06.2006. RU 2341110 C1, 20.12.2008. RU 2214107 C2, 20.10.2003.

Имя заявителя:	Квасенков Олег Иванович (RU)
Изобретатели:	Квасенков Олег Иванович (RU)
Патентообладатели:	Квасенков Олег Иванович (RU)

Реферат

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки. Далее проводят смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом и варку с получением соуса. Затем осуществляют резку и обжаривание в топленом жире свинины, варку и обжаривание в растительном масле риса, фасовку перечисленных компонентов, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"