Левченко Татьяна Александровна (RU) Лянная Алла Михайловна (RU)
Патентообладатели:
Левченко Татьяна Александровна (RU)
Реферат
Штамм Bifidobacterium bifidum 73-1 выделен из содержимого кишечника здорового ребенка грудного возраста и депонирован в Государственной коллекции микроорганизмов нормальной микрофлоры (ГКНМ) ФГУН «МНИИЭМ им. Г.Н.Габричевского Роспотребнадзора» под регистрационным 216. Штамм активно размножается в питательной среде с накоплением производственной биомассы с высокой концентрацией бифидобактерий за 16-24 ч культивирования. Штамм обладает кислотообразующей активностью, антагонистической активностью в отношении к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам, заквашивает молоко, что позволяет использовать его для получения бифидосодержащей продукции. 2 табл., 5 пр.