WO 2005/097486 A1, 20.10.2005. WO 03/009709 A1, 06.02.2003. US 6623773 B2, 23.09.2003. US 3966974 A, 29.06.1976.
Имя заявителя:
КЕРВУД, ИНК. (US)
Изобретатели:
СИГЕЛ Дэн Дж. (US) НЕЛЬСОН Кевин Филип (US)
Патентообладатели:
КЕРВУД, ИНК. (US)
Приоритетные данные:
17.05.2006 US 11/436,159
Реферат
Изобретение касается пленки и упаковки для упаковывания миоглобинсодержащего пищевого продукта с использованием агента, улучшающего цвет миоглобина. Пленка для упаковывания миоглобинсодержащего пищевого продукта имеет один или более слоев, выполнена в форме листа или мешка и содержит слой для контакта с пищевым продуктом, содержащий агент, улучшающий цвет миоглобина, и кислородобарьерный слой. Упаковка предназначена для миоглобинсодержащего пищевого продукта, содержащего по меньшей мере 5 вес.% воды, и включает контейнер и полимерную пленку, имеющую кислородобарьерный слой и слой для контакта с пищевым продуктом Агент, улучшающий цвет миоглобина, содействует получению желаемого внешнего вида пищевого продукта или сохраняет этот внешний вид с обеспечением при этом увеличенного срока хранения и свежести мяса. 3 н. и 93 з.п. ф-лы, 12 пр., 7 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента