Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (ГОУВПО "ВГТА") (RU)
Изобретатели:
Вертяков Федор Николаевич (RU) Остриков Александр Николаевич (RU) Трубникова Валентина Николаевна (RU) Дорохин Сергей Викторович (RU)
Патентообладатели:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (ГОУВПО "ВГТА") (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Комбинированный вакуум-выпарной аппарат содержит корпус с расположенным внутри перемешивающим устройством и распылительной форсункой для ввода исходного продукта. Аппарат состоит из трех последовательно соединенных между собой камер: камеры измельчения и прессования, камеры финиширования и вакуум-выпарной камеры. Камера измельчения и прессования содержит корпус с загрузочным патрубком, внутри которого последовательно расположены три секции с соосно установленными внутри них валами с рабочими органами, причем быстроходный вал расположен внутри тихоходного и проходит через три секции. Нижняя часть второй и третьей секции выполнена перфорированной, тихоходный вал приводится во вращение от регулируемого привода, расположенного слева, а быстроходный вал - от регулируемого привода, расположенного справа. Камера финиширования расположена под перфорированной частью второй секции и контактирует с перфорированной частью третьей секции. В вакуум-выпарной камере установлен вертикальный вал с находящейся на нем скребковой мешалкой, нижняя часть вакуум-выпарной камеры снабжена патрубком для удаления готового продукта. Изобретение позволяет увеличить производительность и повысить качество готовой продукции. 3 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента