BY 12607 C1, 30.12.2009. RU 2000114731 А, 20.06.2002. KZ 21516 А4, 14.08.2009. ЮСУПОВА Ф.Х. и др. Освежающие напитки с виноградным соком. - Пищевая промышленность, 6, 1990, с.45.
Имя заявителя:
Глушков Андрей Юрьевич (RU)
Изобретатели:
Глушков Андрей Юрьевич (RU)
Патентообладатели:
Глушков Андрей Юрьевич (RU)
Реферат
Изобретение относится к производству безалкогольных напитков на основе концентрированного виноградного сока. Безалкогольный напиток содержит на 1 л готового напитка 80-150 г концентрированного виноградного сока и жидкие добавки из растительного сырья. В качестве жидких добавок из растительного сырья используют 0,2-0,6 г экстракта полыни, 0,5-2,0 г экстракта чабреца и 1,5-3,5 г экстракта кардамона. Кроме того, напиток содержит 40-80 г сахара и/или сахарозаменителя и остальное - воду. Напиток может содержать 1,5-4,0 г кислоты лимонной, а также 0,1-0,3 г соли пищевой на 1 л готового напитка. Это обеспечивает получение безалкогольного напитка, схожего по своим органолептическим свойствам с безалкогольным вином. 2 з.п. ф-лы, 2 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента