RU 2353094 С2, 27.04.2009. RU 2197690 С2, 27.01.2003. RU 2067994 C1, 20.10.1996. RU 2178646 С2, 27.01.2002. SU 621340 A1, 30.08.1978. RU 2086144 C1, 10.08.1997. SU 1282840 A1, 15.01.1987. SU 1521769 A1, 15.11.1989. SU 314379A1, 30.11.1971. SU 306827 A1, 21.06.1971.
Имя заявителя:
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии) (RU)
Изобретатели:
Каухчешвили Николай Эрнестович (RU) Сорокина Нинель Петровна (RU) Харитонов Антон Юрьевич (RU)
Патентообладатели:
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии) (RU)
Реферат
Изобретение относится к биотехнологии. Способ предусматривает приготовление исходной суспензии, представляющей собой бактериальную закваску для производства сыра или молочнокислых продуктов. Полученную исходную суспензию помещают в вакуумную сушилку и высушивают в режиме изменения давления от атмосферного до величины вакуума не ниже 4,5 мм рт.ст. за первую четверть всего процесса сушки. Изобретение позволяет повысить качество конечного продукта и сократить время его сушки. 2 табл., 2 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента