

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

НИЗКОЖИРНАЯ ЗАМОРОЖЕННАЯ КОНДИТЕРСКАЯ КОМПОЗИЦИЯ

Номер публикации патента: 2437547

Вид документа:	C2
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2009103897/13

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A23D007/00 A23G003/34 A23G009/24 A23G009/32
Аналоги изобретения:	WO 9702754 A1, 30.01.1997. RU 2127532 C1, 20.03.1999. RU 2242137 C2, 20.12.2004.

Имя заявителя:	НЕСТЕК С.А. (CH)
Изобретатели:	РУССЕ Филипп (CH) РЕЙ Бриджит (CH) САНДО Лоранс (CH)
Патентообладатели:	НЕСТЕК С.А. (CH)
Приоритетные данные:	06.07.2006 EP 06116696.3

Реферат

Настоящее изобретение относится к замороженным кондитерским покрытиям, содержащим низкое количество жира. Композиция эмульсии вода-в-масле для производства хрупкого покрытия для замороженного кондитерского изделия включает 55-85% водной фазы и 15-35% масляной фазы. Водная фаза содержит растворенные в ней твердые вещества в количестве менее 10%, а в масляной фазе суспендированы пищевые частицы в количестве 5-20%. Изобретение позволяет получить композиции эмульсий, которые могут использоваться в производстве хрупких покрытий для замороженных кондитерских изделий, которые обладают механическими свойствами, аналогичными традиционным глазурям, но имеют пониженную калорийность. 6 н. и 19 з.п. ф-лы, 2 ил., 3 табл.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"