RU 2220584, 10.01.2004. US 4911943 А, 27.03.1990. к.б.н. ГИРЕНКО М. Недооцененный амарант.Огород кормит весь год, найдено в Интернет: httpwww.floraprice.ru200507nedoocenennyj-amarant, от 27.07.2005. ЖЕЛЕЗНОВ А.В. Амарант - хлеб, зрелище и лекарство // Химия и жизнь, 6, 2005, с.56-61. ЩЕТИНИН М.П., МОТРУНИЧ М.А. Многокомпонентная злаковаясоставляющая для мороженого// ж.: Молочная промышленность, 7, 2007, с.56, 57. ЩЕТИНИН М.П., МОТРУНИЧ М.А. Мороженое с многокомпонентной злаковой составляющей // ж.: Молочная промышленность, 1, 2008, с.63, 64. ЩЕТИНИН М.П., ПИСАРЕВА Е.В., ХОДЫРЕВА З.Р. Мороженое с растительными компонентами // ж.: Молочная промышленность, 2, 2006, с.61, 62. ГИНС М.С. Амарант (род Amarantus L.) - источник алкалоида амарантина: его функциональная роль, биологическая активность и механизмы действия, автореферат. - СПб., 2003, с.3-7. КАМЫШЕВА И.М. и др. Белковые добавки из семян амаранта в производстве молочных продуктов // VI Международный симпозиум. Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материалы симпозиума, т. 3. - М.: издательство Российского университета Дружбы народов, 2005, с.324-329. RU 2246872 C2, 27.02.2005. RU 2329653 С1, 27.07.2008. RU 2016904 С1, 30.07.1994.
Имя заявителя:
Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU), Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) (RU)
Изобретатели:
Горлов Иван Фёдорович (RU) Серова Ольга Петровна (RU) Духанина Екатерина Геннадьевна (RU) Лупачева Наталья Александровна (RU) Стребкова Зоя Васильевна (RU) Демидова Ирина Михайловна (RU) Антипова Татьяна Алексеевна (RU) Древин Валерий Евгеньевич (RU)
Патентообладатели:
Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU) Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) (RU)
Реферат
Изобретение относится к молочной промышленности. Мороженое на основе коровьего или козьего молока содержит жидкие и сухие молочные продукты, жиры, сахар, воду и муку из семян амаранта в количестве 1,5-2,0 мас.% от массы конечного продукта в качестве стабилизатора. Изобретение позволяет увеличить биологическую ценность продукта, расширить ассортимент и повысить экономическую эффективность производства. 4 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента