

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ВЫРАБОТКИ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ

Номер публикации патента: 2428867

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2010135955/02

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A21D002/36
Аналоги изобретения:	RU 2195114 C1, 27.12.2002. RU 2195123 C1, 27.12.2002. RU 2006120151 A, 27.12.2007. EP 839451 В1, 02.11.2005. ЕР 848908 В1, 07.08.2002.

Имя заявителя:	Квасенков Олег Иванович (RU)
Изобретатели:	Квасенков Олег Иванович (RU)
Патентообладатели:	Квасенков Олег Иванович (RU)

Реферат

Изобретение относится к технологии производства хлебобулочных изделий. Способ включает приготовление заготовки из светлого вида теста, содержащей пшеничную муку высшего сорта 100, дрожжи хлебопекарные прессованные 4, масло из семян тыквы 1,5, сахар 20, соль 1, ванилин 0,04 и воду до влажности 35%, и заготовки из темного вида теста, содержащей смесь пшеничной муки высшего сорта и ароматизированной муки из скорцонера 100, дрожжи хлебопекарные прессованные 4, масло из семян тыквы 1,5, сахар 15, соль 1 и воду до влажности 35%, их разделку, предварительную расстойку, попеременную укладку, скручивание, окончательную расстойку и выпечку. Полученное изделие имеет улучшенную консистенцию и кофейные оттенки вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"