WO 0105250 A1, 25.01.2001. US 5662954 A, 02.09.1997. GB 2299992 A, 23.10.1996. RU 2202213 C2, 20.04.2003.
Имя заявителя:
ГАДОТ БАЙОКЕМИКАЛ ИНДАСТРИЗ ЛТД. (IL)
Изобретатели:
ПАЙКИН Майкл (IL) ГИГИ Ниссим (IL)
Патентообладатели:
ГАДОТ БАЙОКЕМИКАЛ ИНДАСТРИЗ ЛТД. (IL)
Приоритетные данные:
22.03.2006 IL 174477
Реферат
Изобретение относится к стабильной кальциевой композиции, способу ее получения и пищевому продукту, обогащенному этой композицией. Кальциевая композиция включает, по меньшей мере, один источник кальция, по меньшей мере, один источник цитрата и, по меньшей мере, один источник металла, выбранный из щелочноземельного металла, отличающегося от кальция и щелочного металла. При этом композиция имеет объемную плотность менее 0,6 г/см3 и содержит, по меньшей мере, 13 вес.% кальция и, по меньшей мере, 63 вес.% цитрата по сухому веществу. Способ приготовления композиции предусматривает смешивание компонентов с получением раствора органического кальция и сушку раствора с получением сухой композиции. Изобретение позволяет получить стабильную композицию для обогащения пищевых продуктов. При этом композиция не оказывает негативного воздействия на органолептические свойства обогащаемых продуктов 3 н. и 18 з.п. ф-лы, 5 ил., 1 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента