RU 2176887 C2, 20.12.2001. WO 1997032486 A1, 12.09.1997. EP 1430785 A2, 23.06.2004. EP 480665 A1, 15.04.1992. CA 2611882 A1, 28.12.2006. CA 2634389 A1, 28.06.2007.
Имя заявителя:
Тихоокеанский государственный экономический университет (ТГЭУ) Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования (RU)
Изобретатели:
Каленик Татьяна Кузьминична (RU) Текутьева Людмила Александровна (RU) Поцелуева Наталья Владимировна (RU) Сон Оксана Михайловна (RU)
Патентообладатели:
Тихоокеанский государственный экономический университет (ТГЭУ) Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования (RU)
Реферат
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мороженого с функциональными свойствами. Мороженое содержит молоко сухое обезжиренное, сливки, йогурт, сахар-песок, кукурузный высокофруктозный сироп, стабилизатор-эмульгатор, каррагинан, лимонную кислоту, фоскальций, аромат йогурта, аромат плодов или ягод, измельченные плоды или ягоды и воду - остальное. Изобретение позволяет повысить эффективность функциональных свойств продукта, а также расширить их спектр действия, придать продукту антилипимические и антиоксидантные свойства, обогатить кальцием.
Поиск патентов
Получить полное описание патента