Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)
Изобретатели:
Мартовщук Валерий Иванович (RU) Мартовщук Евгения Владимировна (RU) Косинкова Ирина Алексеевна (RU) Артеменко Максим Иванович (RU) Пахомов Анатолий Николаевич (RU) Спильник Елена Павловна (RU)
Патентообладатели:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для создания пищевых продуктов специального назначения. БАД к пище представляет собой порошок из очищенных от кожуры желудей дуба. Порошок получен путем сушки неочищенных от кожуры желудей дуба до влажности 6-8%, последующего отделения кожуры с получением семядолей. Далее проводят обжаривание семядолей при температуре 100-105°С в течение 5-10 минут и их измельчение при температуре 20-25°С в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при градиенте давления 30-50 МПа. Изобретение позволяет получить по заявляемым режимам добавку с высокой физиологической активностью. 1 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента