RU 2191523 C1, 27.10.2002. JP 2007-049983 A, 01.03.2007. JP 2001-078726 A, 27.03.2001. CN 1973663 A, 06.06.2007.
Имя заявителя:
Институт химии Дальневосточного отделения Российской академии наук (статус государственного учреждения) (институт химии ДВО РАН) (RU)
Изобретатели:
Цыбульская Оксана Николаевна (RU) Махлярчук Александр Анатольевич (RU) Юдаков Александр Алексеевич (RU)
Патентообладатели:
Институт химии Дальневосточного отделения Российской академии наук (статус государственного учреждения) (институт химии ДВО РАН) (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству агара. Способ предусматривает замачивание части воздушно-сухой анфельции в известковом молоке и последующее промывание, дробление другой части сырья в сухом виде. Далее сухое дробленое и прошедшее замачивание недробленое сырье смешивают, преимущественно в массовом соотношении 1:(4,0-4,5) и обрабатывают в реакторе паром при давлении не менее 2 атм. Образовавшийся конденсат сливают. Затем в этом же реакторе извлекают агар путем трехкратной варки пропаренного сырья при давлении не менее 1 атм. Полученный навар очищают от механических примесей, желируют, режут на пластины, полученные пластины промывают, отжимают, сушат и дробят с получением порошкового агара. 1 з.п. ф-лы.
Поиск патентов
Получить полное описание патента