RU 23729 U1, 20.07.2002. ГУЛЯЕВ В.Н. Технология пищевых концентратов. Издание второе, переработанное и дополненное. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.156-160. RU 2003101253 А, 20.12.2004. RU 2004104772 A, 20.07.2005.
Имя заявителя:
КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи (US)
Изобретатели:
КОУЛМАН Эдвард К. (US) ШМИД Эбигэйл (US) МИКЛУС Майкл (US)
Патентообладатели:
КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи (US)
Приоритетные данные:
17.10.2005 US 11/250,425
Реферат
Предложен питательный батончик, имеющий менее 110 кал на 28-граммовую порцию и содержащий сердцевинный слой, карамельный слой, отдельный от сердцевинного слоя, и составное покрытие, нанесенное на поверхностные участки сердцевинного слоя и отдельного карамельного слоя. При этом сердцевинный слой содержит в виде сплошной массы белковые хлопья, карамель, водорастворимые пищевые волокна и связующее, а карамельный слой содержит водорастворимые пищевые волокна. Также предложен способ получения питательного батончика. Данная группа изобретений позволяет получить низкокалорийный питательный энергетический батончик с высоким содержанием пищевого волокна и пониженным содержанием сахарного спирта, обладающий превосходным ароматом. 5 н. и 25 з.п. ф-лы, 8 ил., 5 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента