|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ ИЗ РИСА" |  |
Номер публикации патента: 2358452 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/10 | | Аналоги изобретения: | РАЗУМНАЯ И. Рецепты для обеда. - М.: Гея итэрум, 2000, с.80-81. SU 991984 A1, 30.01.1983. RU 2219804 C1, 27.12.2003. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов иовощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1, консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Производят подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку куриных яиц, резку ветчины и соленых огурцов, варку до увеличения массы на 150% риса, замораживание свежего зерна зеленого горошка. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью и перцем черным горьким.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента