|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА "БОРЩ ЛЕТНИЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) |  |
Номер публикации патента: 2344713 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/39 A23L003/00 A23L001/03 | | Аналоги изобретения: | RU 2291652 C1, 20.01.2007. RU 2281658 С1, 20.08.2006. US 3966980 А, 29.06.1976. ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. ПрофиКС. - СПб.: 2003, с.77-78. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к области технологии производства консервированных блюд специального назначения. Способ приготовления консервов осуществляют путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови и лука-порея, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, кабачков и корня петрушки, замораживания и измельчения на волчке свекольной ботвы и зелени, измельчения на волчке свинокопченостей, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке фасоли, смешива
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента