|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ПОРОНОТ В СМЕТАННОМ СОУСЕ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) |  |
Номер публикации патента: 2339261 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/03 | | Аналоги изобретения: | RU 2210950 С2, 24.09.2001. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, Приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Японская кухня. - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001, с.137. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе поронота, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента