|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ГОВЯДИНА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) |  |
Номер публикации патента: 2338434 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/03 | | Аналоги изобретения: | RU 2127524 С1 20.03.1999 г. КОТОК В.А. Бразильская кухня. - Челябинск: Урал ЛТД, 2002, с.140. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы / Под ред. Б.Л. ФЛАУМЕНБАУМА. - М.: Колос, 1993, с.60-64. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, Приложение |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке говядины, резки и пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают со сливками, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента