На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА | |
Номер публикации патента: 2333683 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/314 A23L001/317 | Аналоги изобретения: | Справочник по разделке мяса, производству пролуфабрикатов и быстрозамороженных готовых блюд./Под ред. Б.Е.ГУТНИКА. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.200-230. И.А.РОГОВ и др. Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд. - М.: Колос, 1997, с.220-231. RU 2187949 С1, 27.08.2002. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU) | Изобретатели: | Герасимова Наталия Юрьевна (RU) Магзумова Наталья Владимировна (RU) Никульшина Юлия Вячеславовна (RU) Кубрина Ирина Викторовна (RU) Солодова Анастасия Анальевна (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии получения мясорастительных полуфабрикатов для школьного питания. Полуфабрикат содержит мясные и растительные компоненты, а также соль поваренную, воду, смесь каррагинан: пектин в соотношении 1:0,3, хлеб пшеничный, масло оливковое, рыбий жир, микрокристаллическую целлюлозу, СО2-экстракт перца черного горького и сухари панировочные.
|