На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ | |
Номер публикации патента: 2330520 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/328 | Аналоги изобретения: | RU 2243671 C1, 10.01.2005. RU 2111681 С1, 27.05.1998. RU 2170022 C1, 10.07.2001. |
Имя заявителя: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" (RU) | Изобретатели: | Ким Георгий Николаевич (RU) Ким Игорь Николаевич (RU) Штанько Татьяна Ивановна (RU) Бачалов Григорий Александрович (RU) | Патентообладатели: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зернистой икры рыб. Способ предусматривает посол предварительно промытых зерен икры, смешивание их с растительным маслом и фасование. Перед посолом подготовленные зерна икры выдерживают в течение 7-10 минут в солевом растворе молочной сыворотки с добавлением сухого хитина или хитозана.
|