На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | |
Номер публикации патента: 2330423 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/03 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М.: 1990. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные и обеденные, т.1. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с.358-396. МАГИДОВ Я.И. Блюда из нерыбных продуктов |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Подготавливают рецептурные компоненты. Режут, бланшируют и протирают картофель, репчатый лук и корень петрушки. Замораживают и куттируют зелень лука-порея. Замораживают и измельчают зелень петрушки. Режут и измельчают свежую и копченую свинину. Измельчают свиную колбасу. Варят до увеличения массы на 150% и протирают чечевицу.
|