На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЮРЕ ИЗ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК | |
Номер публикации патента: 2323589 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/025 A23L001/212 | Аналоги изобретения: | SU 1575342 А1, 20.12.1996. RU 2143813 С1, 10.01.2000. RU 2175198 С1, 27.10.2001. |
Имя заявителя: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Красноярский государственный аграрный университет (RU) | Изобретатели: | Типсина Нэлля Николаевна (RU) Новиков Иван Сергеевич (RU) Воробьева Зинаида Константиновна (RU) | Патентообладатели: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Красноярский государственный аграрный университет (RU) |
Реферат | |
Способ включает обработку мелкоплодных яблок СВЧ-энергией в две стадии. На первой стадии плоды обрабатывают до содержания сухих веществ 15,1-19,2%, на второй стадии до содержания сухих веществ 17,1-23,3%. После первой стадии обработки СВЧ-энергией производят протирание продукта через сито с последующим отделением жмыха от пюре, а после второй стадии осуществляют фасовку.
|