|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛОЙ КОНДИТЕРСКОЙ ГЛАЗУРИ |  |
Номер публикации патента: 2311791 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G001/36 | | Аналоги изобретения: | RU 2179397 C1, 20.02.2002. RU 2098982 C1, 20.12.1997. Технологическая инструкция по производству мороженого. - М.: АО «Агропромиздат», 1988, с.133. |
| Имя заявителя: | Васькина Валентина Андреевна (RU),Смородинов Евгений Николаевич (RU) | | Изобретатели: | Васькина Валентина Андреевна (RU)
Смородинов Евгений Николаевич (RU)
Кондратова Ирина Ивановна (BY)
Войно Людмила Ильинична (RU) | | Патентообладатели: | Васькина Валентина Андреевна (RU)
Смородинов Евгений Николаевич (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и может быть использовано при производстве сахарной массы типа белой кондитерской глазури. Вначале растапливают жировой продукт на основе лауриновой группы при температуре 55-60°С. Смешивают его с сахарной пудрой при соотношении жировой продукт к сахарной пудре (30-35):(60-65).
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента