На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КОЛБАСА ОЛЕНЬЯ ПОЛУКОПЧЕНАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ | |
Номер публикации патента: 2294115 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/314 A23L001/317 | Аналоги изобретения: | ЮХНЕВИЧ К.П. Сборник рецептур мясных изделий и колбас. - СПб.: Профи КС, 2003, с.312-313. ТУ 9213-053-44577829-00. RU 2159055 C1, 20.11.2000. РОГОВ И.А. и др. Справочник технолога колбасного производства. - М.: Колос, 1993,с.43. |
Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Сибирское отделение Российской академии сельскохозяйственных наук (RU) | Изобретатели: | Вольф Теодор Теодорович (RU) Долгушина Вера Петровна (RU) Углов Владимир Александрович (RU) Перфильева Светлана Николаевна (RU) Бородай Елена Валерьевна (RU) | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Сибирское отделение Российской академии сельскохозяйственных наук (RU) |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве полукопченых колбас. Колбаса содержит оленину, свинину, шпик свиной, крахмал или муку, свежий чеснок, посолочные ингредиенты, пряности, а также коптильный ароматизатор фирмы «Виртекс» и спиртовой экстракт БАД «Анабарин».
|