|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МЯСНОЙ ПРОДУКТ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА |  |
Номер публикации патента: 2287953 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/31 A23L001/314 A23L001/317 | | Аналоги изобретения: | RU 2062586, C1, 27.06.1996. RU 2138972 C1, 10.10.1999. RU 2230469 С2, 20.06.2004. ЮХНЕВИЧ К.П. Сборник рецептур мясных изделий и колбас. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.26-27. |
| Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (RU) | | Изобретатели: | Устинова Александра Васильевна (RU)
Любина Надежда Васильевна (RU)
Солдатова Наталья Евгеньевна (RU)
Образцов Александр Владимирович (RU)
Кузнецова Татьяна Георгиевна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (RU) |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясных изделий для питания детей старше шести лет и профилактического питания. Способ предусматривает измельчение мясного сырья, его посол с добавлением соли поваренной пищевой, нитрита натрия и воды, массирование, выдержку в посоле, формование в оболочку и термическую обработку.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента