Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Карта сайта
 
Ника
Ника
 

Поиск патентов

Как искать?
Реферат
Название
Публикация
Регистрационный номер
Имя заявителя
Имя изобретателя
Имя патентообладателя

    





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»


ЗЕФИР

Номер публикации патента: 2279229

Вид документа: C1 
Страна публикации: RU 
Рег. номер заявки: 2004132374/13 
  Сделать заказПолучить полное описание патента

Редакция МПК: 
Основные коды МПК: A23G003/52   A23L001/06    
Аналоги изобретения: SU 1479052 A1, 15.05.1989. SU 1535514 A1, 15.01.1990. МАРШАЛКИН Г.А. Технология кондитерских изделий. М.: Пищевая промышленность, 1978, с.319-320. 

Имя заявителя: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Московский Государственный Университет Технологий и Управления Федерального агентства по образованию (RU) 
Изобретатели: Цыганова Татьяна Борисовна (RU)
Куличенко Александр Иванович (RU) 
Патентообладатели: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Московский Государственный Университет Технологий и Управления Федерального агентства по образованию (RU) 

Реферат


Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при выработке сбивных кондитерских изделий, обогащенных компонентами для диетического питания. Зефир изготовлен из состава, содержащего патоку, пюре яблочное, пенообразователь в виде яичного белка и соевого функционального белка с пенообразующей способностью 40-50% и стойкостью пены 50-60%, пектина цитрусового, лактата натрия и сахара-песка, при выборе компонентов в соответствующем соотношении.


Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь
Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"