

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОСОЛА МЯСА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНЫХ ВЕТЧИННЫХ ПРОДУКТОВ

Номер публикации патента: 2275033

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2004124857/13

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	7
Основные коды МПК:	A23B004/02 A23L001/31 A23L001/317 A23L001/314
Аналоги изобретения:	SU 974989 A1, 23.11.1982. RU 2208987 C1, 27.07.2003. SU 959745 A1, 23.09.1982. RU 2003101759 A, 10.08.2004.

Имя заявителя:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU)
Изобретатели:	Ильина Надежда Михайловна (RU) Кисилев Дмитрий Анатольевич (RU) Кравцов Роман Николаевич (RU)
Патентообладатели:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU)

Реферат

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве вареных ветчинных продуктов. Композиция для посола мяса содержит соль поваренную пищевую, сахар, нитрит натрия, плазму крови, полученную путем электрохимической активации, воду, фосфат и каррагинан. Изобретение позволяет повысить выход готового продукта и улучшить его органолептические свойства.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"