|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2269906 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/16 A23P001/12 | | Аналоги изобретения: | Медведев Г.М. Технология макаронного производства. - М.: Колос, 1998, с.56-57, 62-91, 114-132,140. SU 858707 А, 30.08.1981. RU 1639581 A1, 07.04.1991. RU 2030871 С1, 20.03.1995. |
| Имя заявителя: | Саратовский Государственный технический университет (RU),Научно-производственная фирма "РОСО" (RU) | | Изобретатели: | Седелкин Валентин Михайлович (RU)
Сопляченко Вячеслав Николаевич (RU)
Подпольев Андрей Викторович (RU) | | Патентообладатели: | Саратовский Государственный технический университет (RU)
Научно-производственная фирма "РОСО" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства макаронных изделий, и может быть использовано при формовании теста с использованием матриц. Способом предусмотрено приготовление теста из пшеничной муки, воды и добавок, уплотнение теста, воздействие в течение 3-15 секунд переменным электрическим током на массу теста, при протекании которого выделяемая удельная теплота составляет не менее 34,5 кДж/кг, что приводит к нагреву массы теста в предматричной камере до 65-70&
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента