|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2269275 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/317 A22C011/00 | | Аналоги изобретения: | Справочник технолога колбасного производства. Под ред. И.А.РОГОВА. М.: Колос, 1993, с.171, 261-264, схема 14. RU 2209570 C1, 10.08.2003. RU 2086302 C1, 10.08.1997. RU 2013068 C1, 30.05.1994. |
| Имя заявителя: | Баер Нисон Александрович (RU),Зиборов Виктор Александрович (RU) | | Изобретатели: | Баер Нисон Александрович (RU)
Зиборов Виктор Александрович (RU)
Пищальников Александр Сергеевич (RU)
Рябченко Дмитрий Викторович (RU) | | Патентообладатели: | Баер Нисон Александрович (RU)
Зиборов Виктор Александрович (RU) |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве вареных колбасных изделий. Способ предусматривает тонкое мелкодисперсное измельчение мясного сырья, перемешивание его со спецдобавками, шприцевание готовой смеси в оболочку, термообработку, охлаждение, подготовку готовой продукции к реализации.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента