|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КАРАМЕЛЬНОЕ ИЗДЕЛИЕ, ПОКРЫТОЕ ГЛАЗУРЬЮ, И СПОСОБ ЕГО ГЛАЗИРОВАНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2266675 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 | | Аналоги изобретения: | IT 1089294 A, 18.06.1985. МАРШАЛКИН Г.А. Технология кондитерских изделий. М.: Пищевая промышленность, 1978, с.286-288. RU 97114041 А, 20.06.1999. ЕР 0262791 А, 06.04.1988. ГЕРАСИМОВА И.В. Технология карамелей. М.: Пищевая промышленность, 1978, с.64-66. RU 2137389 C1, 20.09.1999. SU 1050629 A, 07.04.1983. |
| Имя заявителя: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) | | Изобретатели: | СОЛДАНИ Кристиана (IT)
УАЙТХАУС Эндрю Стив (GB)
ЛИДБИТЕР Джон Майкл (GB) | | Патентообладатели: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) |
Реферат | |
Изобретение относится к глазированным карамельным изделиям, характеризующимся пониженной липкостью поверхности, и способу их получения. Карамельное изделие содержит покрытие, которое включает твердый жир с температурой плавления 25-65°С, предпочтительно, 30-40°С. Количество глазури составляет 0,01-0,1 мас.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента