На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХРУСТЯЩИХ ХЛЕБНЫХ ПАЛОЧЕК | |
Номер публикации патента: 2262855 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/00 A23P001/12 | Аналоги изобретения: | SU 865249 А, 23.09.1981. RU 2001113857 А, 27.05.2003. RU 2199246 С2, 27.02.2003. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | Изобретатели: | Остриков А.Н. (RU) Абрамов О.В. (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к способам производства экструдированных хлебных продуктов. Способ предусматривает смешивание крошки из черствого и деформированного хлеба с пищевыми добавками, увлажнение смеси и ее экструдирование. Хлебную крошку с размером частиц 2 мм смешивают со свекольно-паточным порошкообразным полуфабрикатом в количестве 3.
|