На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АНАЛОГА РЫБНОЙ ИКРЫ | |
Номер публикации патента: 2261633 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/328 | Аналоги изобретения: | RU 2111682 C1, 27.05.1998. RU 2043739 C1, 20.09.1995. RU 2052961 C1, 27.01.1996. SU 1837801 A3, 30.08.1993. SU 1782523 A1, 23.12.1992. SU 523686 A1, 04.11.1976. SU 1423098 A1, 15.09.1988. |
Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Гранофф Кавиар" (RU),Зингер Эдуард Абрамович (DE),Зингер Илья Эдуардович (DE),Зингер Владимир Эдуардович (US) | Изобретатели: | Зингер Эдуард Абрамович (MC) Зингер Илья Эдуардович (MC) Зингер Владимир Эдуардович (MC) | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Гранофф Кавиар" (RU) Зингер Эдуард Абрамович (DE) Зингер Илья Эдуардович (DE) Зингер Владимир Эдуардович (US) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов, имитирующих натуральную рыбную икру, в частности икру осетровых пород рыб. В способе получения аналога рыбной икры путем приготовления смеси для формования, содержащей жировой компонент, яичный желток, яичный белок и пищевой краситель, и формования смеси в виде гранул в не смешивающейся с водой жидкости при температуре 60-95°С, в качестве жирового компонента используют масло печени акулы, в ч
|