|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ |  |
Номер публикации патента: 2253258 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C021/02 A23C021/08 C12P001/02 A23L001/0524 A23L001/054 | | Аналоги изобретения: | RU2003255 C1, 30.11.1993. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. “Наукова Думка”, 1974, с.293. SU 1711781 A1, 15.02.1992. US 6166230 A1, 26.12.2000. US 3969536 13.07.1976. US 5550156 A1, 27.08.1996. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. Ростов-на-Дону. Издательский центр “МарТ”, 2001, |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков О.И. (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству структурированного десертного желе с использованием творожной сыворотки. Проводят ультразвуковое смешивание творожной сыворотки, обезжиренного молока, сахара, ароматизатора, воды, культуральной жидкости, которую получают в результате лимоннокислого брожения окрашенного растительного сырья, и структурообразователя в виде смеси каррагинана и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной техн
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента