На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ УГЛЕВОДСОДЕРЖАЩЕГО ЖЕЛИРУЮЩЕГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | |
Номер публикации патента: 2250670 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/06 A23L001/054 C12N001/14 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2076485 C1, 27.03.1997. RU 2199235 C1, 27.02.2003. RU 2200425 C1, 20.03.2003. RU 2000713 C1, 15.10.1993. RU 2094002 С1, 27.10.1997. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., СПб, ГИОРД, 2001, с.204-205. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. Ростов-на-Дону: Издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. RU 2000066 С, 07.09.1993. US 6166230 A, 26.12.2000. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков О.И. (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии получения желирующего концентрата, содержащего структурообразователи растительного и микробиального происхождения. Способ предусматривает приготовление путем отжима сока из сахарной свеклы, подготовленной и дезодорированной надкритической двуокисью углерода, экстрагирование выжимок при смешивании в экстракционном объеме воды и жидкого фтороводорода, купажирование сока и экстракта, введение в купаж жидкого аммиака и надкритического СО2-экстракта из биомассы микро
|