|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ИКРЫ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ |  |
Номер публикации патента: 2240020 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/328 A23B004/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2180778 C2, 27.03.2002. САФРОНОВА Т.М., ШЕНДЕРЮК В.И. Технология продктов из гидробионтов. - М.: КОЛОС. 2001, с. 195-196, 192. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология переработки рыбы и морепродуктов. - Ростов-на-Дону: Изд. Центр “МарТ”, 2001, с.331-332. |
| Имя заявителя: | (ФГУП ВНИРО) Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (RU),Копыленко Лилия Рафаэльевна (RU),Рубцова Татьяна Евгеньевна (RU),Курлапова Лариса Дмитриевна (RU) | | Изобретатели: | Копыленко Л.Р. (RU)
Рубцова Т.Е. (RU)
Курлапова Л.Д. (RU) | | Патентообладатели: | (ФГУП ВНИРО) Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (RU)
Копыленко Лилия Рафаэльевна (RU)
Рубцова Татьяна Евгеньевна (RU)
Курлапова Лариса Дмитриевна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для переработки икры лососевых рыб. Способ консервирования икры лососевых рыб включает посол пробитой икры, смешивание с растительным маслом и глицерином, укупоривание в банки, выдерживание и пастеризацию. Пастеризацию проводят путем постепенного нагревания банок с икрой до температуры 57-58°C и прогреванием при данной температуре в течение 90-95 мин с последующим выдерживанием до температуры 20-26°C.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента