|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КУЛИНАРНЫЙ ЖИР |  |
Номер публикации патента: 2233594 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23D009/00 | | Аналоги изобретения: | Рецептуры на маргарины и жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные, НПО "Масложирпром", ВНИИЖ, 1987, с. 32-36. RU 2091032 C1, 27.09.1997. RU 2040904 C1, 09.08.1995. ПАРОНЯН В.Х. и др. Технология жиров и жирозаменителей. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982, с. 210-211. |
| Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" (RU) | | Изобретатели: | Буряк Д.И. (RU)
Калманович С.А. (RU)
Ильинова С.А. (RU)
Щипанова А.А. (RU)
Корнена Е.П. (RU)
Брикота Т.Б. (RU) | | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при производстве кулинарных жиров. Кулинарный жир состоит из пищевого животного топленого жира, пищевого саломаса, масла растительного рафинированного дезодорированного и томатно-масляного экстракта. При этом экстракт получен путем одновременного измельчения и экстракции томатных выжимок растительным маслом при соотношении томатные выжимки:растительное масло (40:60)-(60:40) в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщин
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента