|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КУБИКОВ ДЛЯ ЖИДКИХ ОСНОВ И КУБИКИ ДЛЯ ЖИДКИХ ОСНОВ |  |
Номер публикации патента: 2223015 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23P001/12 A23P001/02 A23L001/48 | | Аналоги изобретения: | EP 780058 A, 25.06.1997. GB 1498120 A, 29.11.1977. RU 2073470 C1, 20.02.1997. |
| Имя заявителя: | БЕСТФУДС (US) | | Изобретатели: | ТАМАНИ Паоло (CH)
КРЕМЕРС Хенрикус (CH)
ХЕПФЕР Феликс (CH) | | Патентообладатели: | БЕСТФУДС (US) |
Реферат | |
Изобретение относится к полуфабрикатам для приготовления жидких кулинарных основ. При производстве продукта смешивают компоненты, включающие соль, жир, экстракт, если требуется, воду, а также другие добавки. Смешивание выполняют при непрерывном добавлении компонентов одного за другим в экструдер. Количество жира снижено по сравнению с обычными рецептурами до 4-35%, в частности до 5-25%, более точно до 5-20% и предпочтительно до 8-12% от общего веса используемой смеси.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента