На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КОЛБАСКИ БЕЛЫЕ | |
Номер публикации патента: 2210938 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/317 A23L001/314 | Аналоги изобретения: | ЗАБАШТА А.Г. и др. Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов. - М.: Франтэра, 2001, с.152-451, рец. 318. Справочник технолога колбасного производства. - М.: Колос, 1993, с.150-177. Каталог пищевых ингредиентов "Ингредиенты", представленный на выставке "Мясная индустрия", проходившей 12-15 марта 2002 г. в ЦВЗ "Манеж", Москва. Вареные колбасные изделия (с пищевыми добавками фирмы "Альми"). Технические условия (ТУ 9213-001-45125928-97). Технологическая инструкция. - М.: ЗАО "МАТИМЕКС", 2000. |
Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Сергей Николаевич | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич Селиванов Сергей Николаевич |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности. Колбаски белые сформованы в виде батончиков и содержат свинину жилованную нежирную и полужирную, жиросодержащее сырье, соль поваренную пищевую, лук свежий, петрушку сушеную, содержащие пряности добавки. В качестве жиросодержащего сырья использован шпик свиной боковой, и/или колбасный, и/или щековина.
|