|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОЛБАСА ВАРЕНО - КОПЧЕНАЯ (ВАРИАНТЫ), ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНО "СЕРВЕЛАТ" И "МОСКОВСКАЯ" И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНО - КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ, ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНО "СЕРВЕЛАТ" И "МОСКОВСКАЯ" |  |
Номер публикации патента: 2208958 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/314 A23L001/317 A22C011/00 | | Аналоги изобретения: | Сборник рецептур мясных изделий и колбас. - Санкт-Петербург: Профессия, 2001, с.263-268, рец.313. ГАБРИЭЛЯНЦ М.А., КОЗЛОВ А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. - М.: Экономика, 1981, с.171. RU 2186507 С2, 10.08.2002. |
| Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Николай Павлович | | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич
Селиванов Николай Павлович |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству полукопченой колбасы. Способ производства предусматривает подготовку мясного сырья: охлажденной или размороженной говядины жилованной высшего сорта, говяжьей фаршевой мясной массы с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей, соответствующим их содержанию в говядине жилованной высшего сорта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента